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PER UN VINO BIANCO STRUTTURATO CHE BICCHIERE USO?

La risposta esatta è la 3. I bicchieri vanno scelti in base al tipo di vino e al suo invecchiamento: i vini novelli che vogliono essere serviti freschi, devono sempre essere a calice con stelo lungo, ed è proprio nello stelo che vanno afferrati, per non riscaldare il bicchiere. I vini più corposi sia bianchi che rossi devono sprigionare il loro aroma e hanno bisogno di bicchieri più panciuti. Il famoso bicchiere a pancia tonda (grand ballon) va invece riservato solo al cognàc e questo bicchieri va riscaldato con le mani.

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