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RICEVERE GLI OSPITI PER UNA CENA VEGETARIANA

A chi non è capitato almeno una volta di dover organizzare una serata a base di portate vegetariane? Al contrario delle credenze comuni, una cena di questo tipo può essere, oltre che molto buona, l'occasione giusta per abbellire la tavola con decorazioni e accessori particolari.

Decora la tavola nel segno della natura
Esaltare una tavola costituita da piatti vegetariani è molto semplice: uno dei modi è puntare su accessori che richiamano le caratteristiche della natura.
Le decorazioni possono rispettare le ciclicità delle stagioni. Ad esempio, in estate possono essere distribuiti sulla tavola fiori, petali o agrumi che esprimono una natura nella sua massima esplosione, mentre in primavera, stagione di rinascita e rinnovamento, puoi contare su colori pastello, piccoli boccioli di rosa e margherite; perfetti per l'autunno il grappolo d'uva e le castagne, così come in inverno il pungitopo e il muschio.
I segnaposto possono essere facilmente realizzati in casa, legando foglie, fiori, spighe e bacche ai tovaglioli con nastri di raso; per profumare l'ambiente puoi invece appoggiare sulla tavola piccole ciotole contenenti spezie o fiori secchi che emetteranno piacevoli e naturalissimi aromi per tutta la serata.

Stoviglie e tessuti in materiali semplici
Anche per i complementi da tavola la parola d'ordine è natura.
I materiali per le stoviglie possono essere semplici come terracotta, gres o legno o eventualmente decorati con motivi di fiori e foglie.

La collezione di Legnoart è ispirata proprio all'autenticità della vita di campagna e all'importanza di un contatto con la natura. La linea di accessori per la tavola e la cucina, realizzata interamente in legno di bambu, comprende ogni tipo di accessorio da tavola e da cucina: insalatiere, ciotoline, taglieri, ma anche set per il pesto o il formaggio e candele.

Il tessuto più adatto per una cena vegetariana è il lino: questo raffinato materiale è composto esclusivamente da fibre naturali e rispetta l'ambiente perché la sua coltivazione preserva il suolo e i prodotti che ne derivano sono biodegradabili (la tovaglia nella foto è di Puro Lino.it).

Idee per cucinare i formaggi
Esistono tantissime ricette vegetariane a base di formaggio. Una delle più sfiziose è la fonduta, che puoi preparare direttamente in tavola con un apposito recipiente, in cui immergere piccoli pezzetti di pane abbrustolito.
Ispirato alle favole che raccontano di streghe e boschi fatati, ecco Sepp di Stadler, un apparecchio per la fonduta a forma di calderone sospeso.
La raclette invece è un formaggio che si scalda sul fuoco di un fornello speciale e quando lo strato superiore inizia a sciogliersi questo viene 'raschiato' via per condire pane, patate e verdure.
Sempre Stadler ha realizzato Elsa, innovativo strumento per raclette che permette di raschiare il formaggio con maggior facilità: infatti due piccole corna sui lati consentono di inclinare la parte in cui viene appoggiato in modo che scivoli direttamente sul piatto.

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