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RICETTE PER LA TUA ESTATE

Stuzzichini, pane fatto in casa e dolci abbinati a fiori: gli aperitivi non avranno più segreti per voi grazie ai deliziosi libri della Bibliotheca Culinaria.
Tanti volumetti monotematici, dedicati a ogni aspetto della cucina. Questa volta vi presentiamo le migliori proposte per la vostra estate.

Cos'è la Bibliotheca culinaria
Bibliotheca Culinaria si rivolge a chi ama la cucina e l'eno-gastronomia. Sin dal 1990 propone un'ampia selezione di libri frutto di un attento processo di valutazione e selezione. Dall'esordio come casa editrice nel 1992, sono stati pubblicati circa centocinquanta titoli che spaziano da monografie dedicate a grandi chef, a volumi tecnici per il mondo professionale. Non mancano i riconoscimenti. Dal 1998 ad oggi, Bibliotheca Culinaria ha ricevuto ben diciotto Gourmand World Cookbook Awards.

Proposte per la vostra estate: fiori
Ogni mese dell'anno ha i suoi fiori e frutti: l'estate ad esempio è il momento dei mirtilli.
Nel volume "Dolci e Fiori per ogni stagione dell'anno" Joëlle Néderlants abbina alla fragranza delle dolci preparazioni casalinghe la grazia delle creazioni floreali di Angela Odone, anch'esse improntate a uno stile semplice e naturale. Proposte ideali per stupire i vostri ospiti e appagare vista e gusto.
Tra dolci e fiori c'è un sottile legame rappresentato dalle api, che distillano il nettare in miele. Per questo ogni capitolo si apre con alcuni dei versi che il poeta latino Virgilio ha loro dedicato nel IV libro delle Georgiche.

Idee per aperitivi ed Happy Hour
L'aperitivo ha goduto negli ultimi anni di una grande popolarità e si è trasformato nel rito più amato dalle persone. Bibliotheca culinaria propone tantissimi libricini dedicati alle migliori idee per realizzarlo.

Fra tutti, noi abbiamo scelto "Happy Hour" che parla di intriganti bocconcini caldi e freddi da preparare velocemente senza alcun tipo di strumento particolare. Tantissime le ricette, calde, fredde, per carnivori e vegetariani, combinate in sei menu diversi.
"Piccoli cucchiai all'italiana" comprende invece 40 stuzzicanti proposte "da cucchiaio". Sono tutte facilmente preparabili con pochissimi ingredienti: mozzarella, basilico, peperoni, melanzane, capperi sotto sale, pomodori secchi, mascarpone e ricotta.

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