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acciaio Lat. tardo aciari°u(m), nome del metallo usato per la punta delle armi bianche, deriv. di aci°es 'filo tagliente, punta'

Lega di ferro e carbonio derivato dalla ghisa. L'acciaio inox si ottiene invece aggiungendo cromo e nichel, materiali che conferiscono alla lega così ottenuta una particolare resistenza alla corrosione ed all'ossidazione

acido citrico Dal fr. citrique, che è dal lat. ci°trus 'cedro'

Si dice di un acido organico diffuso in natura nel succo di molti frutti (spec. agrumi), largamente impiegato in medicina e nella preparazione di bevande dissetanti.

Alcol Dall'ar. al-kuhl 'polvere finissima (per tingere le sopracciglia)', che poi, con Paracelso, prese il sign. di 'essenza, elemento essenziale'

1 (chim.) composto organico caratterizzato dalla presenza nella molecola di uno o più ossidrili, legati ciascuno a un atomo di carbonio saturo. Nell'uso corrente, alcol etilico

Alluminio Deriv. di allumina

Elemento metalico grigio e argenteo, duttile e malleabile molto leggero e per questo molto usato nelle industrie d'arredamento in quanto leggero e resistente. Si usa per costruire bordi, profili, mensole, contenitori e maniglie. Per renderlo resistente ai graffi e alla corrosione viene trattato con ossidazione anodica.

amido Lat. amy°lu(m) e questo dal gr. ámylon, propr. 'non macinato'

s. m. sostanza di riserva di molti vegetali, chimicamente analoga agli zuccheri; si presenta come una polvere biancastra ed è assai usato nell'industria per le sue proprietà collanti.

ammoniaca Dal fr. ammoniaque, che è dal gr. ammo¯niakós, propr. 'di Ammone'. Era il sale ammoniaco raccolto un tempo in Libia nel tempio di Giove Ammone

Questo gas incolore, tossico, di odore pungente, è composto di azoto e idrogeno. Il suo uso è ampissimo nell'industria, ed immergendolo in acqua, lo conosciamo per le sue proprietà detergenti

antiossidante Comp. di anti-1 e ossidante

Qualsiasi sostanza che impedisca od ostacoli il processo di ossidazione